Cualquiera que probara esta sopa estaba encantado. A continuación se muestra la receta. Hay platos que no sólo sirven para saciarnos, sino también para calmarnos, calentarnos y devolvernos a una época más sencilla. La sopa es uno de esos platos. Solía ser una parte indispensable de casi todos los almuerzos, independientemente de la temporada. Hoy en día, en el ritmo acelerado de la vida, el plato de sopa casera suele ser sustituido por variantes instantáneas de una bolsa llena de potenciadores del sabor, sal e ingredientes que apenas podemos pronunciar.
Sin embargo, una buena sopa no tiene por qué ser complicada ni requerir pasar horas en la cocina. Unos cuantos alimentos básicos, un poco de paciencia y una olla de calidad son suficientes. Este es exactamente el tipo de sopa de verduras que recibió el sobrenombre de buitre “en las redes sociales y que surge del dead”. La razón de esto no es sólo su rico sabor, sino también la sensación de calidez y energía que proporciona ya después del primer plato.
La historia detrás de la receta que ganó millones
La receta proviene de la cocina de Snežana Andreeva, una mujer cuya vida es una combinación de diferentes culturas y tradiciones gastronómicas. Nacida en Bulgaria, pasó su infancia en Creta, hoy vive en Canadá y está casada con un italiano. Todos estos países han dejado su huella en su cocina, que es a la vez sencilla, casera y llena de carácter.
Le siguen en Instagram más de 1,4 millones de personas que buscan inspiración en sus recetas todos los días. Uno de los vídeos más vistos, con más de 15 millones de visitas, muestra esta sopa de verduras con pasta. La receta le fue transmitida por su suegra, y en Italia se la conoce como “aspirin supa”, porque tradicionalmente se prepara cuando alguien en casa no se encuentra bien, se siente débil o tiene resfriado.
