Para este bizcocho con cerezas sin hornear necesitas: 300 g de galleta molida, 120 g de mantequilla derretida, 3 a 4 cucharadas de leche, 500 g de cerezas, 5 cucharadas de azúcar, 1 de azúcar de vainilla, 2 cucharadas de densidad, 100 ml de agua o zumo de cereza, 700 ml de leche, 2 pudines de vainilla, 6 cucharadas de azúcar, 150 g de mantequilla o margarina, 200 ml de nata dulce y para la capa superior otros 300 ml de nata dulce. Se puede espolvorear un poco de chocolate rallado.
Prepare el sustrato primero. Mezcla la galleta molida con mantequilla derretida, luego agrega un poco de leche para crear una mezcla que se comprima muy bien. Presionarlo en el fondo de una bandeja pequeña o recipiente refractario, de aproximadamente 20 x 30 cm, y meterlo en el frigorífico mientras preparas el relleno de cereza.
Pon las cerezas en una sartén de azúcar y azúcar de vainilla, luego hiérvelas brevemente para liberar el jugo. Batir el espesante en agua o jugo de cereza, verterlo en cerezas y mezclar hasta que el relleno espese. Mientras aún esté caliente, extiéndalo sobre la base de la galleta y alinéelo. Déjalo enfriar.
