Preparación:
Lava, limpia y corta las fresas en trozos pequeños. Colócalas en un frasco grande junto con las flores de caléndula, el azúcar y el jugo de limón. Vierte un litro de agua sobre todos los ingredientes, revuelve, tapa y deja reposar durante 24 horas.
Al cabo de un día, cuela la mezcla con una gasa gruesa y presiona bien la fruta para extraer todo el jugo. Hierve el líquido resultante a fuego lento solo el tiempo suficiente para disolver completamente el azúcar, luego retíralo del fuego y déjalo enfriar. Incorpora un litro de brandy al jarabe frío. Vierte el licor en botellas de vidrio y guárdalo en el refrigerador.
El licor de saúco y fresa contiene alcohol y está destinado únicamente a adultos. Esta bebida no es un medicamento, no sustituye la terapia médica y no se le deben atribuir propiedades terapéuticas ni para la salud. Consumir con moderación y responsabilidad.
