Este postre rápido requiere: 300 g de galletas de plasma, 500 ml de leche, 2 pudines de vainilla, 5 cucharadas de azúcar, 1 azúcar de vainilla, 200 ml de crema dulce, 300–400 g de cerezas y, si se desea, 2–3 cucharadas de azúcar para cerezas. Si usas cerezas compotas, escúrralas bien y podrás dejar un poco de jugo para el aderezo.
Primero prepara la crema. Separar un poco de 500 ml de leche y mezclar el pudín, el azúcar y el azúcar de vainilla. Pon a hervir el resto de la leche, luego agrega el pudín turbio y cocina con agitación constante hasta que espese. Retire la nata cocida del fuego y déjela enfriar.
Batir la crema agridulce hasta obtener una crema batida firme, para que sea fácil combinarla con el pudín frío. Así es como obtienes un relleno agradable, ligero y cremoso que combina bien con cerezas y plasma.
