Empanadas de pollo y salsa blanca

Una receta bien casera, cremosa y rendidora, ideal para toda la familia o para una juntada con amigos.

En esta receta te explico paso a paso cómo hacer empanadas de pollo y salsa blanca, con un relleno cremoso y equilibrado, fácil de preparar, para que te queden doradas por fuera y suaves por dentro.
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Índice

Ingredientes para las empanadas de pollo y salsa blanca:

  • 1 cebolla
  • 50 gramos de queso rallado
  • 200 cc de leche
  • 2 cucharadas soperas de harina (ni super colmadas ni muy poco)
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 4 /5 cucharadas soperas de aceite
  • sal, pimienta y nuez moscada a gusto y optativas
  • 20 gramos de manteca
  • 2 cucharadas más de aceite
  • 150 cc de caldo
  • 2 cucharadas soperas de almidón de maíz o Maizena
  • 3 supremas de pollo sin piel ni huesos
  • cantidad necesaria de rocío vegetal o aceite para la placa de horno
  • 24 tapas de empanadas, pueden ser algunas mas o algunas menos de acuerdo al tamaño de las tapas y a la cantidad de relleno que pongan 😉

Preparación de las empanadas de pollo y salsa blanca:

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