Esta mermelada requiere unos 800 g de flores de zova y rodajas de limón que quedan después de preparar el almíbar.
Además, prepara 150–200 ml de almíbar llamado, y también se puede utilizar jugo de manzana, jugo de limón o agua corriente. Se añaden otros 175 g de azúcar y 2 cucharaditas de azúcar de vainillina.
Pon las flores y las rodajas de limón en una sherpa, luego agrega azúcar, azúcar de vainilla y almíbar de zava sobre ellas. Mezclar todo bien para combinar los ingredientes y distribuir el azúcar. Coloque el sherpa en la estufa y deje que la mezcla hierva, luego reduzca la temperatura y cocine suavemente durante unos 15–20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
