Para la crema, bata la crema agridulce, pero no demasiado fuerte. En otro envase mezclar queso crema, mascarpone o mileram, azúcar en polvo, azúcar de vainilla y jugo de limón. Preparar la gelatina según las instrucciones de la bolsa, dejar que se hinche, luego disolverla suavemente y mezclarla con la crema de queso. Finalmente, agrega la crema agridulce batida y combina todo suavemente con una espátula para mantener la crema aireada.
Extienda la mitad de la crema sobre la base enfriada, luego agregue parte de los arándanos o un aderezo para frutas ligeramente enfriado, luego coloque el resto de la crema sobre ella. Alinee la superficie y devuelva el pastel al refrigerador para que fragüe mientras prepara el aderezo final.
Coloca los arándanos en una taza de azúcar, azúcar de vainilla y jugo de limón. Cocine brevemente mientras liberan el jugo. Batir la densidad en 50 ml de agua, verter en arándanos y mezclar hasta que el aderezo espese. Déjalo enfriar y luego viértelo sobre la tarta de queso. Puedes agregar más arándanos frescos encima para una apariencia más agradable.
Deje Cheesecake en el frigorífico durante al menos 5 horas, preferiblemente durante la noche. Cuando apriete bien, retire el aro, córtelo con un cuchillo afilado y sirva frío. El bizcocho es cremoso, refrescante y rico en arándanos, sólo para el verano y el anuncio que llama la atención.
