Ingredientes: 1 paquete de galletas petit beurre o plasma (unos 300 g), 1 litro de leche, 2 pudines de vainilla, 8 cucharadas de azúcar, 1 azúcar de vainilla, 100 g de mantequilla o margarina, 500 g de cerezas o cerezas deshuesadas (también se puede congelar), 500 ml de zumo de cereza o agua, 2–3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas llenas de densidad.
Primero prepara la crema amarilla. Separe un poco de la cantidad total de leche y luego revuelva el pudín en ella. Pon a hervir el resto de la leche con azúcar y azúcar de vainilla. Cuando hierva, vierte el pudín turbio y cocina con agitación constante hasta que espese. Agrega la mantequilla a la crema caliente y revuelve hasta que esté completamente disuelta, luego déjala enfriar brevemente.
Coloque la galleta en un recipiente refractario o bandeja de vidrio. Si quieres una base más suave, puedes mojar rápidamente la galleta en leche, pero sólo brevemente para que no se desmorone. Extienda la crema de vainilla tibia uniformemente sobre la galleta y alinéela bien con una cuchara o espátula.
