Ingredientes:
La base requiere 250 g de galleta molida, 100 g de mantequilla derretida y 4–5 cucharadas de leche.
Para la capa de chocolate preparar 200 g de chocolate para cocinar, 200 ml de nata dulce y 50 g de mantequilla.
La crema de cerezas requiere 500 g de cereza, 100 g de azúcar, 1 azúcar de vainilla, 2 cucharadas de espesante y 200 ml de agua o jugo de cereza.
Para crema blanca necesitas 500 ml de crema dulce, 250 g de queso mascarpone o queso crema, 3 cucharadas de azúcar en polvo y 1 bolsa de gelatina si quieres una crema más firme.
Para aderezar y decorar utilice 100 g de chocolate, 100 ml de crema agridulce, cerezas y hojas de chocolate.
Mezcle la galleta molida con mantequilla derretida y leche, luego presione la mezcla en un molde o en una sartén pequeña. Alinear bien y dejar en el frigorífico para apretar mientras preparas la capa de chocolate. Disolver el chocolate, la crema agridulce y la mantequilla a baja temperatura, mezclar hasta obtener una crema suave, luego verter sobre la base y regresar al refrigerador.
