Para este jugo espeso casero necesitas: 3 kg de melocotones, 2 kg de albaricoques, 1 kg de zanahorias, 6 a 7 litros de agua, 1,5 a 2 kg de azúcar, 2 sacos de limón o 2 zumos de limón.
Lavar bien los melocotones y los albaricoques, limpiarlos de los hoyos y cortarlos en trozos. Pelar, lavar y cortar la zanahoria en anillos.
Pon la zanahoria en una olla grande, vierte un poco de agua y cocina hasta que quede un poco suave. Luego agrega los melocotones y los albaricoques, luego continúa cocinando hasta que toda la fruta esté completamente tierna.
Cuando la fruta esté cocida, retira la olla de la estufa y mezcla todo bien con una batidora de palitos o extiéndela por una paseriforme para obtener un jugo suave y espeso.
