Agrega pepinos, cebollas moradas, zanahorias y maíz al aderezo preparado. Mezcla todo suavemente para cubrir bien las verduras con un aderezo cremoso. Al final, agrega perejil picado y espolvorea un poco de pimienta molida encima para darle un aspecto más agradable.
Pon la ensalada en el frigorífico al menos 20 minutos antes de servir, para que se enfríe y se combinen los sabores. Es genial con barbacoa, carne asada, patatas, tartas, sándwiches o como cena ligera. Es cremosa, refrescante y solo la ensalada que se prepara durante todo el verano.
