Si eres amante de los postres caseros, este pastel de coco se convertirá rápidamente en uno de tus favoritos. Su textura suave y esponjosa, combinada con un delicioso almíbar de leche de coco, crea un bizcocho increíblemente húmedo y lleno de sabor. Es una receta sencilla de preparar, perfecta para acompañar un café, celebrar una ocasión especial o simplemente disfrutar de un dulce hecho en casa.
Lo mejor de todo es que utiliza ingredientes básicos y un procedimiento muy fácil, por lo que cualquier persona puede obtener un resultado digno de una pastelería.
Ingredientes
Para el pastel
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 taza de leche entera
- 50 g de coco rallado
- 2 cucharadas de margarina o mantequilla derretida
- 1 cucharada de polvo para hornea
