Aplicar parte del filamento blanco sobre la galleta y luego untar las cerezas. Vuelve a poner un poco de fila sobre la cereza, luego continúa apilando: galleta, fil, cerezas, fil, hasta agotar todo el material.
La capa final debe ser de color crema blanco. Espolvorea el pastel abundantemente con plasma molido encima y, si lo deseas, se pueden añadir varias cerezas para decorar. Alinee ligeramente el pastel y cúbralo con papel de aluminio.
Déjalo en el frigorífico durante al menos 4–5 horas, preferiblemente durante la noche, para que la galleta se ablande y el relleno se apriete muy bien. Cortar en cubos y servir frío. El pastel es cremoso, ligero, refrescante y ideal para el verano, los huéspedes o un postre rápido sin hornear.
