Para este suave bizcocho de yogur con cerezas necesitas ingredientes sencillos que se miden con un vaso de yogur: 3 huevos, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de yogur, medio vaso de aceite, 2 vasos de harina, 1 bolsa de levadura en polvo, 1 bolsa de azúcar de vainilla, unos 300 g de cerezas y un poco de azúcar en polvo para espolvorear.
Las cerezas pueden ser frescas, desde el congelador o desde la compota, simplemente escurrirlas bien para que el bizcocho no quede pegajoso.
Batir los huevos con azúcar y azúcar de vainilla hasta que la mezcla quede más ligera y espumosa. Luego agregue yogur y aceite, luego mezcle brevemente. En otro recipiente, mezcle la harina y el polvo para hornear, luego agréguelos a la mezcla y combínelos suavemente con una soldadora o mezcladora a la velocidad más baja. La mezcla debe ser lisa, de espesor medio y sin grumos.
